Rabarber likør/snaps

Ymmm det er så de sidste rabarber som er trukket op. Og det minder da om sommer og sommerhus. Jeg måtte bare prøve at lave denne drik, og glæder mig til at smage og give væk. 
Køb nogle fine små flasker og put det på når den har trukket, så er det den perfekte værtinde gave, og da denne skal trække i lang tid så kommer det jo til at passe perfekt til julens mange festligheder.

Det skal du bruge.

500 g. rabarber
200 g. sukker
1 flaske vodka

Rens og skær rabarber i mindre stykker, læg dem sammen med sukker i tæt beholder, patent flaske eller stort sylteglas. tilsæt vodkaen og så er det bare tålmodigheden som skal sættes på prøve. den skal mindst trække i 6 uge til 6 mdr. når du bare ikke kan vente længere så sier rabarberne fra og fyld på rene glas/flasker - den har så bedst af at trække yderligere 1 mdr.

Jeg glæder mig til at smage, det dufter helt fantastisk - husk at ryst en gang imellem så sukkeret smelter.